一碗过桥米线接白眉回家

小卉WL

    这两日降温了，南国终于有了秋天的凉意，让人开始忍不住想吃热乎乎的食物。
    我的厨艺不精，于是我偏爱制作步骤简易快捷的食物。今夜我想起了过桥米线。
    也许你也吃过它吧。一碗浓郁的鸡汤被端上桌时，顶层覆盖着一层厚厚的鸡油，看不到热气腾腾的景象。然而你可别小看了这安静的外表，要是这时你毫无防备地舀起一匙鸡汤送进嘴里，你定会被烫得呲牙咧嘴。鸡汤的炙热都被鸡油封闭起来了，所以碗中没有白色热气冒出。但如果将切得薄薄的配菜倒入鸡汤中，用汤勺搅拌几下，就能发现配菜已经被烫熟。这时你再将米线倒入汤中，就可以享受一份美味的滋味了。
    为什么我会想到这道平凡的过桥米线呢？青树怎么没有些激情洋溢的文字呢？不知你是否意识到，其实慢热且相对内敛的我和过桥米线很相似。你去想一想，你去看一看，希望我简单平淡的文字之下隐藏的热忱心意，可以给你带来秋夜的温暖。
    亲爱的白眉，手牵手一起回家啦。

小卉WL

白眉的沙发

小翠WL

白眉WL

谢谢我家亲爱的

白眉WL

过桥米线没吃过，但久闻大名
你说的鸡汤这个烫嘴的情况，和我们家乡一道名菜——拉豆腐，异曲同工。

小卉WL

小翠WL 发表于 2021-10-21 21:59

小卉WL

白眉WL 发表于 2021-10-21 21:59
谢谢我家亲爱的

白眉WL

小卉WL 发表于 2021-10-21 22:03

小卉WL

白眉WL 发表于 2021-10-21 22:01
过桥米线没吃过，但久闻大名
你说的鸡汤这个烫嘴的情况，和我们家乡一道名菜——拉豆腐，异曲 ...

居然没吃过，那好，以后做给你吃，这个容易做到

小卉WL

拉豆腐没听说过，我去看看长什么样

白眉WL

小卉WL 发表于 2021-10-21 22:04
居然没吃过，那好，以后做给你吃，这个容易做到

好吧，等哪天我去你家，你给我做。

白眉WL

小卉WL 发表于 2021-10-21 22:04
拉豆腐没听说过，我去看看长什么样

现在正宗的拉豆腐不容易吃到，我们家乡，是有人故去，然后丧事筵席上的一道必然的菜。所以，在我们这里，不能随便跟人家说要吃拉豆腐。

小卉WL

白眉WL 发表于 2021-10-21 22:05
好吧，等哪天我去你家，你给我做。

好的呀

小卉WL

刚看了度娘的介绍，拉豆腐好像也很好吃的样子，那种不小心就会烫嘴的特征还真是跟过桥米线一样的

小卉WL

做法有点复杂，才会没人做了。改良改良还可以的。